超市袋子氣調(diào)保鮮包裝國外又稱MA P或CA P國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。采用具有氣體阻隔性能的包裝資料包裝食品。防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，根據(jù)客戶實(shí)際需求將一定比例O2+CO2+N2N2+CO2O2+CO2混合氣體充入包裝內(nèi)。從而延長食品貨架期，提升食品價(jià)值。氣調(diào)包裝作為一種食品包裝技術(shù)，已有較長的歷史，早在20世紀(jì)30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保管肉類產(chǎn)品；50年代研究開發(fā)了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長了保質(zhì)期；60年代由于各種氣密性塑料包裝資料的開發(fā)，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都勝利地采用了氣體置換包裝技術(shù)；70年代生鮮肉的充氣包裝在歐美各國廣泛就用，從此氣調(diào)包裝在全世界蓬勃發(fā)展。